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caixian1102022-06-2337

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说起海鲜,一般人们心目中影响就是想大龙虾、鲍鱼之类的海鲜,觉得海鲜的价格非常的昂贵,但是这种鱼类可能有很多内陆地区的人们都没有意思到它也是海鲜,因为它的价格实在是让人联想不到,这种鱼就是带鱼,带鱼是非常常见的食材,尽管在内陆地区它的价格也是十分的便宜,难以和海鲜一词联系上去。

带鱼在我国各地海洋都有,就是在我国的五湖四海中的四海都能看到它的存在,带鱼的品种也有很多,在我国就有4个不同的属,在不同的海鱼生活的带鱼也都不同,例如白带鱼,主要生活在我国的东海海域,小带鱼主要就生活在黄海和渤海,中国沿海地区都可以看到它,还有些其他的带鱼都是我国分布很广,数量非常多的一种鱼类。

带鱼是中国近年来捕捞量非常大的鱼类,带鱼经过冷冻后送往内陆地区售卖的价格就已经非常的便宜了,在沿海地区带鱼的价格更加的低廉,所以在带鱼经常会出现在家庭的餐桌上面,但是带鱼在内陆地区很少在过节时或者是气氛浓重时作为一道菜上桌,我认为只要原因大概有2点,一是带鱼的价格低廉,不能衬托起节日的气氛,二是因为带鱼制作的菜肴无法一整条的上桌,看起来就不美观,但是带鱼在普通的家庭餐桌上非常常见的。

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带鱼品种的不同自然味道也会有区别,其中名气最大的带鱼还要说舟山带鱼,舟山渔场没到冬天,带鱼就会向南往赤道方向游去,寻找更加暖和的地方,而舟山渔场的位置正好位于冷暖水流的交汇处,每天入冬都会有大量的带鱼停留在舟山渔场,冬至前后的带鱼味道为最佳,舟山渔场的带鱼价格自然也很贵,但是如果在沿海城市,当地人都会觉得自己本地鱼才是最好的,因为本地鱼都是非常新鲜,味道当然比冷冻过的好,选择带鱼还是新鲜的最美味。

带鱼属于海鲜的一种,如果是新鲜的带鱼,想要味道发挥出来最好还是选择用清蒸的办法,蒸前铺上葱花和生姜,倒上一点酒,蒸好后就可以直接上桌吃,不需要多加其他的调料,内陆地区经过冷冻后的带鱼最好还是选择重口味一点的做法,将带鱼腌制后,再进行煎,和其他的一些调料混合在一起就非常的美味。

带鱼是非常常见的家庭餐桌食材,几乎每家每户都吃得起,内陆地区的人们选择带鱼选择普通价位的就好,没有必要一味的最求高价格。这种鱼生长在海洋,相比其他的海鲜,为什么却是廉价的平民海鲜,喜欢的朋友可以点击关注、收藏,我们下期再见。

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